干物

京都府京都丹後市のふるさと納税の返礼品『日本海の高級魚ノドグロ３枚と旬のエテカレイ、ハタハタ等オリジナル干物4種セット』を紹介します。寄付金は、30,000円です。日本海で獲れたノドグロ、エテカレイ、ハタハタ、沖キスを橘商店で加工し、一晩干して急速冷凍させました。 今回ノドグロは干し上がり約２００グラム以上のものを使用しています。

長崎県佐世保市のふるさと納税の返礼品『富岡の西京漬・干物 セット 計6種17枚』を紹介します。寄付金は、10,000円です。西京味噌で24時間熟成させた味噌漬は、濃すぎず薄すぎず丁度いい加減で仕上がっています。