東京都台東区のふるさと納税の返礼品
東京都台東区のふるさと納税の返礼品『【浅草一文】極上江戸ねぎま鍋（日本近海本鮪）2人前』を紹介します。寄付金は、47,000円です。
「ねぎま鍋」とは鮪のトロと葱が主役のお鍋です。
江戸時代、鮪の赤身は「漬け」として重宝されていましたが、とろの部分は捨てられていました。 これを何とか美味しく食べようと江戸庶民が考え出したのが「ねぎま鍋」です。当店のねぎま鍋は200kgの鮪で１kgしか取れない「かまとろ」を使用。極上ねぎま鍋には日本近海の本鮪を使用。産地は季節により、大間、松前、紀伊勝浦など。お出汁はパイウォーターを使い、こだわりの調味料でお作りしています。江戸料理を意識して、お出汁の色は濃いのですが、塩分濃度は濃くありません。是非、江戸の味をお楽しみ下さい。
【浅草一文】極上江戸ねぎま鍋（日本近海本鮪）2人前
